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在瞬息萬變的資訊時代,城鄉發展的差距、資訊傳遞的落差、資源取得的難易,使台灣也邁向M型化社會,使這社會的單親家庭、低收入戶、獨居老人和邊緣戶生活越來越辛苦。
台灣還是有人挨餓,沒有飯吃?食材耗損、過度消費、廚餘過剩,以及即期品的丟棄或銷毀,都會造成食物的浪費與消耗,亦是不可小覷的變因。在社會救助法嚴格的界定下,近貧者無法順利獲取資源,是故成立食物銀行來減輕貧者的負擔,勢必有其必要性存在。本會盼能藉由專業服務,協助處於社會邊緣家庭,邁向自立自主生活,返回社會正常運作軌道,以降低弱勢
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