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台灣廚餘量多達1.2萬座台北101 政府合力民間推惜食


近年來「剩食」成為各國關心的議題,根據聯合國糧食及農業組織(FAO)的研究報告指出,全球每年約有三分之一的生產糧食遭到棄置,而臺灣一年也損耗將近373萬噸糧食。根據環保署數據表示,109年廚餘回收量,更相當於1.2萬座台北101大樓。為解決剩食問題,台灣目前已有許多相關團體成立,立委陳亭妃等人也積極推動「食物銀行法」草案,鼓勵食物銀行成立,妥善運用社會資源。
薄荷關懷協會參與本次環境保護署所推動計畫,共同推動【糧食不浪費 台灣無飢餓 】這也本會所努力推動的,平時就會廣積糧食、儲存物資,並宣導糧食節約的觀念,以發送食物包的方式救濟弱勢,運用有限的資源,提升家庭生活品質。
目前,環保署的政策是走向環境教育,像是在學生餐廳設立「吃多少,點多少。」標語;並鼓勵民眾適量消費,餐飲業者則提供分量大小選項、走向精緻或減量、吃不完「可打包」等。環保署也推行十大惜食行動,凡達到其中三項內容即可獲得環保署認證,成為惜食推動種子店家。
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