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在瞬息萬變的資訊時代，城鄉發展的差距、資訊傳遞的落差、資源取得的難易，使台灣也邁向Ｍ型化社會，使這社會的單親家庭、低收入戶、獨居老人和邊緣戶生活越來越辛苦。
台灣還是有人挨餓，沒有飯吃？食材耗損、過度消費、廚餘過剩，以及即期品的丟棄或銷毀，都會造成食物的浪費與消耗，亦是不可小覷的變因。在社會救助法嚴格的界定下，近貧者無法順利獲取資源，是故成立食物銀行來減輕貧者的負擔，勢必有其必要性存在。本會盼能藉由專業服務，協助處於社會邊緣家庭，邁向自立自主生活，返回社會正常運作軌道，以降低弱勢
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